Kwaliteitszorg?

Visuele inspectie na reiniging, temperatuur, pH-waarde en densiteit vormen de basisparameters van onze interne kwaliteitszorg. Daarnaast krijgen we externe kwaliteitsimpulsen van het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV), de controle der accijnzen en direct contact met de klant.

We schenken tevens ruim aandacht aan de kwaliteitsbewaking door een vast proefpanel.

Wij gebruiken leidingwater. We hebben inzage in een uitgebreide analyse van het geleverde water door de Watergroep. Alvorens te brouwen wordt het door ons gecontroleerd op alkaliteit, hardheid, geur, smaak, en temperatuur.

Duurzaamheid?

Enkele maatregelen: recuperatie koelwater (vanaf 2015) en flessenspoelwater (vanaf 2020), herbruikbare flessen en gerecycleerde kartonnen dozen worden gebruikt voor de verpakking van het bier. Rechtstreekse verkoop van de producent aan de verbruiker. Herkomst van enkele van onze grondstoffen:

• de mout wordt hoofdzakelijk verwerkt in een Belgische familiemouterij
• Belgische hop (min. 50%)
• Tiense suiker
• Belgische gist

Ambachtelijk?

Kleinschalig. Ter plaatse gebrouwen. Met liefde voor de stiel.