Kwaliteitszorg?

Visuele inspectie na reiniging, temperatuur, pH-waarde en densiteit vormen de basismeetpunten van de interne kwaliteitszorg. Daarnaast krijgen we externe kwaliteitsimpulsen van het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV), de controle accijnzen en direct contact met de klant. 

We schenken tevens ruim aandacht aan de sensorische evaluatie en degustatie van onze bieren door een vast proefpanel. 

​Onderstaande grafiek toont het densiteitsverloop tijdens de hoofdgisting (schijnbaar extract in graden Plato; bron: GIP Bert Symons 2011-2012).

Duurzaamheid?

Enkele maatregelen: recuperatie koelwater, herbruikbare flessen en gerecycleerde kartonnen dozen voor de verpakking van het bier.